Готовьте красочную выпечку! Сюрприз для вашей семьи должен быть не только вкусным, но и красочным и нарядным! Сейчас можно приобрести гелевые пищевые красители, которые идеально подходят для марципана, сахарной массы, а также тортов, джемов и других кондитерских чудес. Посмотреть варианты гелевых красителей и цены можно на сайте производителя Золотой трюфель https://zt.net.ua/ru/geleviy-kharchoviy-barvnik/. Соответствующая дозировка позволяет добиться желаемой интенсивности оттенка. Предлагаются изделия в нескольких цветовых вариантах. Благодаря этому можно приготовить кондитерские украшения, которые отлично подойдут для приготовления угощений на разные случаи жизни. Их приготовление несложно и обеспечивает отличное развлечение на кухне. Красители для тортов и печенья, кексов, тортов и пирожных не меняют вкус, не меняют консистенцию, а изменяют внешний вид. Классическая выпечка придает неповторимый характер, единственный в своем роде.
Применение:
Основное применение: марципан, сахарно-солевые массы, сливки (включая нежирные кремы), карамель. Глазурь в английском стиле.
Дополнительно: водорастворимые аппликации — торты, джемы, желе, мороженое, напитки и алкоголь.
Преимущества гелевых красителей:
Легко добавляется в кондитерскую массу благодаря низкому содержанию воды,
Форма пасты облегчает дозирование и снижает вероятность просыпания или рассеивания красителя,
Высокая эффективность от 20-граммовой банки за счет повышенной концентрации красителей,
Универсальный и простой в использовании, идеально подходит для единичных тортов и украшений, а также для частных клиентов, которые также работают дома.
Дозировка:
Начните дозирование с как можно меньшего количества красителя. Медленно увеличивая дозы до получения желаемого цвета, а в домашних условиях мы рекомендуем дозирование зубочисткой.
В продаже есть дозировки традиционных красителей в Геле (WS-G) на уровне 1-3 грамма на 1 килограмм веса. Для нежных оттенков достаточно меньших доз (даже от 0,1 г / кг), для более ярких цветов можно добавить больше красителя (до 20 г / кг). В случае передозировки краситель может мигрировать и разжижать марципановую и сахарную массу.